كيفية عمل التسميد العضوي: الطرق الحارة مقابل الباردة، والمواد الخضراء والبنية، والأخطاء الشائعة

قراءة في 4 دقيقة

التسميد العضوي هو التحلل البيولوجي الهوائي المدار للمواد العضوية بواسطة الكائنات الحية الدقيقة وتحويلها إلى محسن تربة غني بالعناصر الغذائية يسمى "الكومبوست". تستخدم الكائنات الحية الدقيقة الكربون والنيتروجين من المواد، إلى جانب الماء والأكسجين، لتفكيكها إلى سماد يشبه الدبال يبني تربة صحية.

النقاط الرئيسية

• التسميد الحار سريع ولكنه يتطلب جهداً عالياً وتصل درجة حرارته إلى 55-65 درجة مئوية (131-149 درجة فهرنهايت) لقتل مسببات الأمراض وبذور الأعشاب الضارة، بينما التسميد البارد بطيء، ومنخفض الجهد، ويبقى في درجات الحرارة المحيطة.
• وازن بين "المواد الخضراء" الغنية بالنيتروجين (مثل بقايا الطعام، وقصاصات العشب) و"المواد البنية" الغنية بالكربون (مثل الأوراق الجافة، والكرتون) بنسبة 3:1 تقريباً من حيث الحجم للحصول على أفضل النتائج.
• تشمل الأخطاء الشائعة عدم التوازن الذي يسبب الروائح الكريهة أو بطء التحلل؛ ويتم إصلاح ذلك عن طريق تعديل المواد، وتقليب الكومة، والحفاظ على الرطوبة لتكون مثل "إسفنجة معصورة".

ما هو التسميد العضوي؟

يقوم التسميد العضوي بتحويل بقايا الطعام، ونفايات الحديقة، والمواد العضوية الأخرى إلى محسن تربة مستقر. تعتمد العملية على الكائنات الحية الدقيقة التي تتغذى على الكربون والنيتروجين بينما تحتاج إلى الأكسجين والرطوبة للازدهار. [2]

المنتج النهائي يحسن بنية التربة، ويحتفظ بالرطوبة، ويزود النباتات بالعناصر الغذائية. إنها طريقة الطبيعة في إعادة التدوير وتقليل نفايات المكبات. [2]

كيف يعمل التسميد العضوي

تقوم الكائنات الحية الدقيقة بتفكيك المركبات العضوية المعقدة إلى مواد أبسط، مما يولد حرارة خلال هذه العملية. المزيج المتوازن من المواد، والرطوبة الكافية (مثل إسفنجة معصورة)، والأكسجين تسمح للميكروبات بالتكاثر والتحلل بكفاءة. [5]

يساعد الحجم المناسب للكومة (3 أقدام على الأقل ارتفاعاً وعرضاً) في الاحتفاظ بالحرارة، بينما يعمل التقليب على إدخال الأكسجين. يظهر السماد المكتمل بلون داكن، وقوام متفتت، ورائحة تشبه التربة. [2]

التسميد الحار مقابل التسميد البارد

يصل التسميد الحار (المحب للحرارة أو النشط) إلى درجات حرارة عالية تتراوح بين 131-160 درجة فهرنهايت (55-71 درجة مئوية) لتسريع التحلل، وقتل معظم مسببات الأمراض، وبذور الأعشاب الضارة، وبيض الحشرات. يتطلب تقليباً متكرراً، ومواد متوازنة، ومراقبة، ولكن يمكن أن ينتهي في غضون أسابيع إلى أشهر في ظل الظروف المثالية. [1] [3]

يحدث التسميد البارد (السلبي) في درجات الحرارة المحيطة مع حد أدنى من الإدارة. تضاف المواد حسب توفرها، ويستغرق التحلل من أشهر إلى سنة أو أكثر. يتطلب جهداً أقل ولكنه قد لا يقضي على مسببات الأمراض أو بذور الأعشاب الضارة. [1] [3]

ملاحظة:

ملاحظة: درجات الحرارة المستمرة فوق 160 درجة فهرنهايت يمكن أن تضر بالميكروبات المفيدة؛ حافظ على الكومات الحارة حول 131-160 درجة فهرنهايت لتقليل مسببات الأمراض بفعالية. [1]

جدول مقارنة

[1] [3] [4]

المواد الخضراء والبنية

المواد الخضراء هي مواد رطبة غنية بالنيتروجين تعمل على تحفيز النمو الميكروبي والحرارة. أما المواد البنية فهي مواد جافة غنية بالكربون توفر الهيكل، وتمتص الرطوبة الزائدة، وتمد الكومة بالطاقة. [1] [2]

المزيج المثالي هو حوالي 3 أجزاء من المواد البنية إلى جزء واحد من المواد الخضراء من حيث الحجم، وهو ما يتوافق تقريبًا مع نسبة كربون إلى نيتروجين تبلغ 30:1. هذا التوازن يسرع عملية التحلل، ويقلل الروائح، ويحد من الآفات. [1] [5]

أمثلة على المواد الخضراء (الغنية بالنيتروجين)

• بقايا الفواكه والخضروات
• تفل القهوة والفلاتر
• قصاصات العشب الطازجة
• مخلفات المطبخ

[2, 6]

أمثلة على المواد البنية (الغنية بالكربون)

• الأوراق الجافة
• الورق المقوى والورق (ممزق وغير معالج)
• القش
• رقائق الخشب والأغصان الصغيرة

[2, 6]

نصيحة:

نصيحة: قطع المواد إلى قطع أصغر قبل إضافتها لتسريع عملية التحلل في أي من الطريقتين. [2]

نصيحة:

نصيحة: احتفظ بحاوية مطبخ صغيرة بجوار الحوض لضمان نقل البقايا إلى الكومة يوميًا. [2]

الأخطاء الشائعة وكيفية إصلاحها

• الكومة رطبة جدًا أو ذات رائحة كريهة (ظروف لاهوائية): أضف المزيد من المواد البنية لامتصاص الرطوبة، وقم بتقليب الكومة لإدخال الأكسجين، وتأكد من وجود تصريف جيد. [5] [4]

• الكومة جافة جدًا: أضف الماء وبعض المواد الخضراء، ثم قلبها لإعادة توزيع الرطوبة حتى يصبح ملمسها مثل إسفنجة معصورة. [2] [7]

• عدم ارتفاع درجة الحرارة (في التسميد الساخن): أضف المزيد من المواد الخضراء للحصول على النيتروجين، وقم بالتقليب للتهوية، وتحقق من مستوى الرطوبة، أو زد حجم الكومة. [4] [5]

• الآفات أو القوارض: ادفن بقايا الطعام بعمق، وتجنب إضافة اللحوم أو الألبان أو الزيوت أو الأطعمة الدهنية، وغطِّ المواد الخضراء بعدة بوصات من المواد البنية. [2] [4]

• بطء التحلل: قطع المواد إلى أجزاء أصغر، وقلب الكومة بشكل متكرر، وتأكد من التوازن الصحيح بين المواد الخضراء والبنية. [2] [7]

إن عدم التوازن بين المواد الخضراء والبنية هو أصل العديد من المشكلات؛ وعادة ما يؤدي تصحيح هذه النسبة إلى حل مشكلات الروائح، أو التحلل البطيء، أو مشاكل الآفات. [1]

المصادر

• https://www.epa.gov/sustainable-management-food/approaches-composting
• https://www.epa.gov/recycle/composting-home
• https://blogs.cornell.edu/soilnow/compost/compost-methods-a-quick-how-to-guide/
• https://extension.umaine.edu/publications/1159e/
• https://www.extension.umd.edu/resource/composting-fs-2023-0687
• https://biogardens.org/learn/hot-vs-cold
• https://content.ces.ncsu.edu/extension-gardener-handbook/2-composting